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河蝦絲瓜
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十九度軟

很家常的一盤小炒,絲瓜是同事給的,人家公公種的,每天都能吃到剛摘下來的絲瓜啊,葫蘆啊,四季豆啊,毛豆啊,真好,比起大棚裡的蔬菜,自家種的蔬菜好吃多了,我也跟著沾點小光,每天有新鮮的蔬菜吃,哈。

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 適量
河蝦 適量
繡針菇 適量
大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將絲瓜去皮。
  • 步驟 2/12
    切成轉刀塊。
  • 步驟 3/12
    繡針菇洗淨,河蝦撈起瀝乾水份。
  • 步驟 4/12
    大蒜子拍碎切末。
  • 步驟 5/12
    坐鍋點火,鍋內倒適量油。
  • 步驟 6/12
    放入大蒜子爆香。
  • 步驟 7/12
    再放入河蝦,翻炒。
  • 步驟 8/12
    等河蝦變紅時,盛出備用。
  • 步驟 9/12
    鍋內還有些餘油,將絲瓜塊倒入翻炒。
  • 步驟 10/12
    等絲瓜七、八成熟時,再放入繡針菇一起炒。
  • 步驟 11/12
    最後放入河蝦。
  • 步驟 12/12
    放點鹽跟雞精,翻炒均勻即可。
小貼士

營養價值:

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。

食用功效:

絲瓜味甘、性涼,入肝、胃經;具有消熱化痰,涼血解毒,解暑除煩,通經活絡、祛風的功效;用於治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病症。絲瓜絡味甘、性平,通行十二經,可通絡活絡,清熱化痰。

釋出於 2020-06-30
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