jxcaipu logo
蕃茄米飯盅
5.4萬 熱度 149 收藏
愛喝酒pumpkin

剩米飯是廚房的常品，處理方法也多以炒飯為主，至於賣相就乏善可陳。這幾隻喜感的蕃茄盅，給餐桌帶來一點童趣：排排坐，分果果，你一個，我一個……那一張張微笑的大嘴巴，裡面的米飯伴著培根香氣，帶著果蔬的水分和清香，是營養全面的一份餐。

時間:10-30分鐘
食材
蕃茄 4只
米飯 200克（煮熟的）
培根 2片
甜豌豆 適量
玉米粒 適量
鹽 適量
花生油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料：蕃茄4只、煮熟的米飯200克、培根：2片、甜豌豆、玉米粒少量、鹽少量、花生油適量。
  • 步驟 2/7
    從番茄的肩部下刀，把番茄的頂部切掉，然後把番茄裡面的種籽和果肉挖出來。把挖好的番茄倒扣在廚房紙上吸收多餘水份。
  • 步驟 3/7
    把平底不粘鍋預熱一分鐘，取兩片培根（大約50克左右），直接放在鍋裡不放油，經常用鍋鏟壓一壓，煎到培根的兩面金黃備用。
  • 步驟 4/7
    煎好的培根放在砧板上用刀切成半個釐米見方的小丁，放在一邊備用
  • 步驟 5/7
    鍋裡面放少許花生油，稍稍加熱以後，撒入玉米豌豆等材料炒香。再放入200克左右的米飯迅速翻炒，直到把米飯炒散為止。
  • 步驟 6/7
    把番茄盅放進襯有烘焙紙的烤盤裡面，炒飯放進番茄盅，輕輕壓實。炒飯最好要高出番茄盅的邊緣一點，這樣會比較好看。用刷子在番茄盅的表面刷上一層花生油。
  • 步驟 7/7
    把烤盤放進預熱好的烤箱內烤10分鐘，然後把番茄的蓋放在烤盤上，再烤5分鐘（番茄盅總共烤15分鐘，番茄蓋烤5分鐘）
小貼士

喜歡乳酪的可以加在上面撒點披薩草烤到融化即可。

釋出於 2020-06-30
182
相關菜譜
寫評論