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紅棗煲雞翅
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歪頭少女rrr

紅棗雞翅加木耳，很適合女性的一款湯，常喝常美！

時間:30分鐘-1小時
食材
紅棗 適量
雞翅 適量
銀耳 適量
芡實 適量
姜 適量
銀杏 適量
黃酒　 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料圖。
  • 步驟 2/8
    雞整翅斬三段，蔥切段，薑切片。
  • 步驟 3/8
    煮鍋加水，淋黃酒，冷水將雞翅同薑片蔥段下鍋焯水。
  • 步驟 4/8
    紅棗去核。
  • 步驟 5/8
    泡發的銀耳洗淨，薑切片。芡實洗淨，銀杏去殼。
  • 步驟 6/8
    雞翅煮一滾，關火。
  • 步驟 7/8
    將雞翅撈出下入砂鍋中，另用濾勺將浮末濾去，湯入砂鍋，加入輔料，調整湯汁的量。棄蔥留姜。
  • 步驟 8/8
    將砂鍋置火上，大火燒開，如果有浮末，打去，轉小火慢慢的煲，一小時兩小時都可以，視自己的時間而定。吃時加鹽調味兒。
小貼士

雞翅焯水時加黃酒蔥姜可以很好的去腥，因為雞翅血水並不多，過濾一下原湯可以留用。用砂鍋煲湯，需要時間，不能急，小火慢慢的煲著，湯呢，也絕對不會辜負您的時間，會用美味來回報的。

釋出於 2020-07-23
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