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土豆泥
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ion顫抖

有各樣的食客喜歡各種的土豆泥，做法配料也各不相同，可無論怎樣，土豆泥在餐桌上常擔任著沒什麼存在感的角色，有一碟不錯缺一碟也不可惜。或許就因為這樣，一碟用心烹製的土豆泥更容易在人心頭出彩。依然是土豆泥，更細緻一些、或許更麻煩一些，就會表現出讓人滿意的好味道。

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 適量
黃瓜 適量
胡蘿蔔 適量
洋蔥 適量
多春魚籽 適量
美奶滋 適量
黃油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材表：• 土豆• 黃瓜• 胡蘿蔔• 洋蔥• 多春魚籽• 美奶滋• 黃油• 鹽
  • 步驟 2/9
    土豆不用去皮，切大塊，黃瓜、胡蘿蔔切薄片。燒熱水備用。
  • 步驟 3/9
    黃瓜和胡蘿蔔片儘可能切薄一些，這樣可以保持清脆的口感同時和土豆泥良好粘合。
  • 步驟 4/9
    在沸水中放適量鹽，煮土豆塊40min或用筷子可輕易穿透，取出後去皮。
  • 步驟 5/9
    將去皮的土豆塊放回鍋內，最小火加熱，用potato masher反覆擠壓至細膩順滑。
  • 步驟 6/9
    隨後放入黃油繼續擠壓。
  • 步驟 7/9
    將土豆泥取出放入攪拌碗中，趁熱撒上洋蔥碎（儘可能切碎一些，更加容易入味）並充分攪拌，攪拌的途中加入適量美奶滋。
  • 步驟 8/9
    隨後放入黃瓜片和胡蘿蔔片，繼續攪拌，最後放入魚籽，緩慢攪拌。
  • 步驟 9/9
    稍事冷卻後另配一點魚籽即可享用。
釋出於 2020-07-08
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