jxcaipu logo
蠔油生菜
9.8萬 熱度 188 收藏
鈉擋宜俸攀

生菜含有豐富的營養成分，其纖維和維生素C比白菜多，含水量很高，最突出的特點就是超級低脂，如果想減肥，生菜是你最好的選擇，蠔油是一種含多種營養成分、味道鮮美的調味佐料。二者搭配除有降血脂、降血壓、降血糖、促進智力發育以及抗衰老等功效外，還能利尿、促進血液迴圈、抗病毒、預防與治療心臟病及肝病。蠔油生菜的做法很簡單，味道卻很鮮美，所以經常出現在我家的餐桌上，我一般做這道菜會兩次用到蠔油，進一步提升了這道菜的鮮味。今天我用到的生菜是我公公自己種的無公害生菜。

時間:10分鐘內
食材
生菜 適量
蠔油 適量
蒜 適量
鹽 適量
糖 適量
雞精 適量
澱粉 適量
明油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    生菜洗淨撕大塊。
  • 步驟 2/10
    鍋放火上，加適量水，大火燒開後，加少許油，下入生菜焯水。
  • 步驟 3/10
    撈出瀝淨水後盛在盤中。
  • 步驟 4/10
    蒜切成末，蒜要多一點。
  • 步驟 5/10
    取碗一個，加入蠔油、鹽，糖，雞精和少許水調成汁。
  • 步驟 6/10
    炒鍋上火，加少許底油，五成油溫時下入蒜末、蠔油炒出香味。
  • 步驟 7/10
    澆入料汁。
  • 步驟 8/10
    勾入適量水澱粉，淋少許明油
  • 步驟 9/10
    出鍋澆在生菜上即可。
  • 步驟 10/10
    成品圖
釋出於 2020-07-08
301
相關菜譜
寫評論