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美味魚頭豆腐湯
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舊愛時光覓梅

魚頭營養高、口味好，有助於增強男性性功能，並對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。

豆腐性味甘微寒。能補脾益胃，清熱潤燥，利小便，解熱毒。

時間:10分鐘內
食材
草魚頭 適量
豆腐 適量
生薑 適量
香菜 適量
蔥 適量
油 適量
料酒 適量
鹽 適量
雞粉 適量
白胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    魚頭洗淨斬半。
  • 步驟 2/10
    生薑去皮切片，香菜切段，蔥切段。
  • 步驟 3/10
    豆腐切成小塊。
  • 步驟 4/10
    把鍋燒熱用姜擦拭鍋底。【這樣魚可以不粘鍋】
  • 步驟 5/10
    鍋中放油。放入魚頭，
  • 步驟 6/10
    煎至魚頭雙面呈金黃色。
  • 步驟 7/10
    注入清水，以沒過魚頭為宜。
  • 步驟 8/10
    放入薑片、蔥段。
  • 步驟 9/10
    大火煮至沸騰，改中小火煮15分鐘，直至湯呈奶白色。
  • 步驟 10/10
    放入豆腐塊輕輕攪勻，大火煮沸後改小火燜煮10分鐘。 以自己的口味加入鹽 雞精 白胡椒粉。出鍋撒入香菜即可。
釋出於 2020-07-08
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