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咖哩雞肉飯
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咖哩是以薑黃為主料，另加多種香辛料配製而成的複合調味料。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。

主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等，是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中，咖哩是必備的重要調料。

咖哩形式也有多種，今天我們用到的是咖哩塊，簡簡單單，美味的咖哩雞飯就做好了，保證你吃了之後再也不想去外面吃了。。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞肉 500g
料酒 適量
胡蘿蔔 1個
黃瓜 1個
土豆 1顆
咖哩 1盒
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    各種食材準備好。雞胸肉切小塊加料酒醃製一會。胡蘿蔔黃瓜洗乾淨切塊
  • 步驟 2/8
    土豆洗乾淨削皮切塊
  • 步驟 3/8
    鍋內入適量油，下入雞肉翻炒
  • 步驟 4/8
    炒至雞肉顏色發白，加入其他食材翻炒
  • 步驟 5/8
    加入適量水。剛剛沒過食材即可。大火燒開
  • 步驟 6/8
    加入一盒咖哩塊，融化後轉中火燉10分鐘
  • 步驟 7/8
    最後小火慢慢收汁即可。咖哩汁慢慢變得粘稠就可以了。太稀影響口感
  • 步驟 8/8
    提前蒸好的米飯來一勺咖哩雞肉澆上去。香氣四溢。。
釋出於 2020-07-08
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