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香橙牛奶布丁
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蛋黃黃黃不黃

用QQ糖做布丁真是方便，想吃什麼口味的只需要變換糖果的口味就可以了。這次做了香橙口味兒的^_^，滑滑嫩嫩，奶香和橙香交織在一起口感很美妙，喜歡布丁的朋友一起來試試吧。

時間:10分鐘內
食材
香橙味軟糖 20g
牛奶 100g
涼白開 15g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    取牛奶和QQ糖來～廚房秤稱量出所需的量，牛奶用大些的碗盛方便攪拌。
  • 步驟 2/7
    糖放在小碟中，加15g水，放入微波爐中火半分鐘融化成糖水。
  • 步驟 3/7
    把融化好的糖水快速倒入牛奶中，不然一會兒又凝固了。
  • 步驟 4/7
    順時針充分攪拌均勻
  • 步驟 5/7
    用細篩過濾布丁液至布丁杯中，可以在碗和布丁杯之間來回過濾幾遍，能讓成品口感更細膩。
  • 步驟 6/7
    放入冰箱冷藏5h，嫩嫩的布丁就形成了，搭配些水果美美享用。
  • 步驟 7/7
    滑嫩細膩的口感
小貼士

沒有微波爐可以把糖放在小碗中隔水加熱至融化。 晚上做布丁液冷藏，第二天就可以收穫到布丁了。 如果想把布丁倒扣出來，布丁杯可以事先墊層保膜。

釋出於 2020-07-31
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