綠豆提前晚上浸泡，陳皮清洗乾淨泡水二十分鐘，用剪刀剪絲。

放進電飯鍋裡，選擇熬湯程式，一個小時。

煮好了馬上放糖，趁綠豆湯很燙，糖很快融化。我這是拍的一盒，只用了圖片裡這麼小塊的兩塊，不喜歡太甜，個人隨意。為什麼不同時放糖呢，我也不知道有沒有科學根據，反正從小爸媽就教我們，不要先放糖，會使豆類難煮熟，口感夾生。炒菜也不要先放鹽。且聽老人言。

中午吃了半碗。根本不夠痛快，等冷藏時間夠了。冰的，喝起來才爽。

椰青水分足。下午打椰奶，晚上配綠豆沙，當宵夜。