一直以來都很喜歡吃餛飩，早上在外面吃飯的時候，也是經常點一碗餛飩，外面賣的餛飩，煮好後放碗裡沒等吃完，皮都爛了，尤其是不能外帶，如果帶回家吃，那餛飩簡直變成了麵糊湯，這是因為外面的餛飩皮用的是普通麵粉，不可能專門用專用粉來做，更不可能在和麵的時候往裡面加雞蛋。而且外面的餛飩餡都包得比較少，有時候味道也不合自己的口味，吃得不過癮。所以想吃筋道的大餡餛飩，還是得自己來做。

鱈魚不僅營養價值高，而且也無小刺，就算是讓孩子吃起來也很放心，直接將鱈魚肉做餡，可以包很多餡，簡直是湯鮮味美皮筋道，大餡餛飩吃起來就是爽，包起來也省事呢。

拍完照片顧不上吃就出門了，一小時後回家，倒回鍋裡重新加熱一下，沒想到這餛飩皮基本上還和剛出鍋不久一樣，皮一點沒有軟爛的口感，一個大餛飩吃了老半天，兒子說好吃，我心裡也特別高興，用料好，做出來的美食就是不一樣。