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紅油水餃
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沒什麼過不去
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時間:10-30分鐘
食材
韭菜 1把
豬肉餡 半斤
雞蛋 2個
蝦 4只
麵粉 1斤
生抽 適量
鹽 少許
香油 適量
姜 少許
蠔油 2勺
辣椒油 50ml
花椒粉 3勺
蒜 3瓣
醋 15ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    韭菜摘洗乾淨
  • 步驟 2/19
    肉餡準備
  • 步驟 3/19
    蝦解凍
  • 步驟 4/19
    雞蛋打散，蝦去蝦線切丁，姜切末
  • 步驟 5/19
    和麵
  • 步驟 6/19
    韭菜切碎
  • 步驟 7/19
    雞蛋炒碎
  • 步驟 8/19
    和餡，雞蛋，韭菜，肉餡，加生抽，料酒，薑末，香油，鹽，蠔油
  • 步驟 9/19
    蒜準備
  • 步驟 10/19
    壓成蒜泥
  • 步驟 11/19
    生抽，醋，辣椒油準備
  • 步驟 12/19
    辣椒油準備
  • 步驟 13/19
    辣椒油準備
  • 步驟 14/19
    放花椒粉，調勻
  • 步驟 15/19
    紅油成品。
  • 步驟 16/19
    趕麵皮。
  • 步驟 17/19
    包餃子。
  • 步驟 18/19
    煮沸。
  • 步驟 19/19
    盛在碗中，澆上紅油即可。
釋出於 2020-10-26
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