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電飯鍋臘腸燜飯
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楊詩凡藥

最簡單的一次，燜飯，中途下菜加調料，蒸熟再加一部分調料。

時間:30分鐘-1小時
食材
臘腸 一根
胡蘿蔔 半個
土豆 1個
青豆 1把
大米 一杯
香油 少許
醬油 適量
白糖 適量
鹽 少許
十三香 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    大米淘洗乾淨，加入比平時少一些的水，浸泡一會（這個時間處理其他配菜）。
  • 步驟 2/7
    土豆、胡蘿蔔切丁，臘腸切片，尖椒切小塊，青豆洗淨備用。醬油，白糖，十三香，香油調成調料汁備用。
  • 步驟 3/7
    電飯鍋按下煮飯鍵，十分鐘後開蓋加入配菜（配菜也可以提前炒制，本次為了省事沒有這樣做），倒入一半的調料汁。蓋蓋子繼續燜飯。
  • 步驟 4/7
    時間到之後開啟蓋子效果。
  • 步驟 5/7
    加入另一半調料汁。這時候可以繼續蓋蓋子，再次按煮飯鍵。（如果電飯鍋有煲仔飯功能就不需要了）。
  • 步驟 6/7
    做好了，攪拌均勻。
  • 步驟 7/7
    成品上桌。
小貼士

這回簡化版，配件不用炒制，水一定要比平時少。電飯鍋想出鍋巴，可以時間到之後重新按煮飯鍵繼續煮一會。如果有煲仔飯功能的電飯鍋，就完美了。

釋出於 2020-10-26
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