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多彩藍莓果凍
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落莫

做藍莓慕斯剩下一些藍莓水，加上自己家裡的一些水果，做個夏天很合適的冰冰涼涼的果凍吧。

時間:1-2小時
食材
藍莓水 400g
白砂糖 50g
吉利丁片 15g
藍莓 30顆
芒果 1只
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    藍莓水，白砂糖，混合，放電磁爐上稍微加熱，融化白砂糖。我這個藍莓水是做慕斯蛋糕剩下的，如果沒有的話，就放藍莓跟水進破壁料理機，放500ml水攪打，過濾。
  • 步驟 2/12
    吉利丁泡水。
  • 步驟 3/12
    軟化後擠幹水分。
  • 步驟 4/12
    微波爐中火叮2分鐘，融化，然後倒入藍莓水中。
  • 步驟 5/12
    藍莓水跟吉利丁液混合均勻。
  • 步驟 6/12
    取四隻慕斯杯，每個杯子裡倒一小部分藍莓水，然後冰箱冷凍30分鐘。
  • 步驟 7/12
    每個杯子放7到8顆藍莓。
  • 步驟 8/12
    加藍莓水，沒過藍莓一半，放冰箱冷凍30分鐘。
  • 步驟 9/12
    再倒入部分藍莓水，冷凍30分鐘。
  • 步驟 10/12
    放入芒果。
  • 步驟 11/12
    倒入藍莓水，冷凍30分鐘。
  • 步驟 12/12
    果凍凝固就可以開吃了。
釋出於 2020-07-03
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