jxcaipu logo
南瓜絲油墩子
6.4萬 熱度 157 收藏
JOE

收穫季，當真是做美食的季節，老南瓜可以做好吃的，嫩南瓜一樣可以做出美味可口的食物。

時間:30分鐘-1小時
食材
嫩南瓜 250g
雞蛋 2個
麵粉 300g
油 800ml
鹽 5g
水 300g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備好食材
  • 步驟 2/18
    先把南瓜，切開
  • 步驟 3/18
    用勺子，挖出南瓜瓤
  • 步驟 4/18
    把南瓜洗乾淨，擦成絲
  • 步驟 5/18
    把南瓜絲，放入碗中
  • 步驟 6/18
    放入雞蛋
  • 步驟 7/18
    用筷子，攪拌均勻
  • 步驟 8/18
    放入麵粉和鹽
  • 步驟 9/18
    再次，攪拌均勻
  • 步驟 10/18
    倒入水
  • 步驟 11/18
    用筷子攪拌成，無干粉的麵糊
  • 步驟 12/18
    起鍋熱油
  • 步驟 13/18
    把模具洗乾淨，擦乾水份放入油鍋中，一起加熱，防止麵糊粘底
  • 步驟 14/18
    模具加熱好，放入8分滿的南瓜絲麵糊
  • 步驟 15/18
    油溫8層熱，放入油鍋炸
  • 步驟 16/18
    開中小火，炸至麵糊成型，即可脫模
  • 步驟 17/18
    脫模後，炸至兩面金黃，夾出瀝乾油份，裝盤
  • 步驟 18/18
    外脆裡嫩的南瓜絲油墩子，做好。
釋出於 2020-10-27
300
相關菜譜
寫評論