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蔓越莓曲奇怎麼做？
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京細菜譜

黃油加糖拌勻，再加入蛋液拌勻，麵粉過篩和黃油糊拌勻，再加入蔓越莓拌勻，將麵糊放入裱花袋，擠出造型，烤12分鐘即可

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 225g
低筋麵粉 345g
蔓越莓 105g
糖粉 100g
砂糖 50g
蛋液 45g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃油要提前軟化，加入砂糖和糖粉，拌勻。
  • 步驟 2/6
    分次加入蛋液，每一次將蛋液和黃油完全融合再加入下一次。
  • 步驟 3/6
    加入過篩的低筋麵粉，將低筋麵粉和黃油糊輕輕地拌勻。
  • 步驟 4/6
    蔓越莓幹用料理機攪拌成蔓越莓末，將蔓越莓末加入到黃油糊裡。
  • 步驟 5/6
    將蔓越莓餅乾麵糊放在裱花袋裡，擠出花型。
  • 步驟 6/6
    烤箱180度預熱，將餅乾麵糰放進烤箱中層，烘烤12分鐘。
小貼士

蛋液要分次加入，蛋液和黃油完全融合再加入下一次。

釋出於 2020-04-20
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