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芒果布丁（影片）
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京細菜譜

芒果是熱帶水果的一種，含有豐富的維生素，蛋白質，胡蘿蔔素等，而且還有人體所需的微量元素，其營養價值很高，所以被稱為，熱帶水果之王，接下來我們來學習如何製作芒果布丁，芒果布丁成本低，是純天然健康的甜點，新鮮的芒果布丁保質期是2-3天，一次性不要製作太多，因為是天然的，所以要趁快吃。

時間:10-30分鐘
食材
芒果 500克
淡奶油 100g
牛奶 100g
魚膠粉 10g
砂糖 60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    芒果順著果核橫剖成兩半，再切成小方塊， 頂起皮來， 就很容易將果肉取出
  • 步驟 2/10
    準備好所有的原材料備用
  • 步驟 3/10
    將大部分芒果肉攪拌成泥，餘下的切丁待用
  • 步驟 4/10
    牛奶加砂糖小火加熱至80度左右，加入砂糖， 攪拌均勻
  • 步驟 5/10
    再將魚膠粉倒入，攪拌使其溶化
  • 步驟 6/10
    熄火後放入大容器中攤涼後， 加入奶油攪拌均勻
  • 步驟 7/10
    再將芒果泥倒入， 混合均勻
  • 步驟 8/10
    將所有的混合物過篩
  • 步驟 9/10
    倒入準備好的容器中
  • 步驟 10/10
    放入冰箱中冷藏一個小時， 拿出來吃時再將芒果肉切成小丁放在上面
小貼士

1. 取芒果肉的方法很簡單， 將芒果順著果核切成兩半，在一邊上用小刀劃成小方塊，再從下頂著果皮，芒果肉就凸起來， 再順著果皮將果肉切下來；

2. 為了布丁的口感更細膩， 布丁液最好過濾；

釋出於 2019-09-27
161
評論
  • 執手溫酒
    28
    芒果布丁非常不錯呢！
    2019-11-09 22:48
  • 眼寄山水
    28
    喜歡給家人做小甜點~~~~~
    2019-11-01 14:50
  • 執子之手
    16
    做法很簡單，適合我這種新手
    2019-10-04 20:41
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