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自己在家就能製作綠豆雪糕,美味又好吃,絕對讓你喜歡,輕鬆解決炎熱暑假
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唯恐天下不亂仲

煮好的綠豆不知道用來幹嘛，吃的東西太多了，這消暑的純綠豆粥還是靠後吧。可是，不把它解決掉或許就放壞掉了。最後決定做成雪糕，雪糕凍久了不過硬點兒而已。為什麼不做冰激凌？懶得打蛋懶得等待冷卻懶得攪拌唄。

時間:1-2小時
食材
綠豆 60g
牛奶 250ml
細砂糖 100g
玉米澱粉 10g
香草粉 1/4小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    用料
  • 步驟 2/14
    將少許綠豆水加入澱粉中
  • 步驟 3/14
    攪拌成無顆粒的稀糊
  • 步驟 4/14
    將牛奶和煮至開花的綠豆連湯一起倒入鍋中
  • 步驟 5/14
    小火加熱，攪拌均勻
  • 步驟 6/14
    加入糖
  • 步驟 7/14
    攪拌至微沸
  • 步驟 8/14
    一邊攪拌，一邊加入澱粉糊，
  • 步驟 9/14
    不斷攪拌至濃稠，離火
  • 步驟 10/14
    加入香草粉，攪拌均勻，晾涼
  • 步驟 11/14
    裝入容器
  • 步驟 12/14
    封好保鮮膜，放入冰箱冷凍
  • 步驟 13/14
    完全凝固後
  • 步驟 14/14
    去掉保鮮膜，扣出
小貼士

這個綠豆粥煮得比較幹，湯汁不多，剛剛沒過綠豆表面，如果綠豆水比較多的話，需要根據自己口味調整用糖量。

釋出於 2019-05-28
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