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南瓜手工湯麵
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姑季盒重黑

自手做的手趕面，味道很好，筋道也不錯。用南瓜泥和的面，雖然軟一點，但是更有食慾。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 200g
南瓜泥 100g
油 適量
鹽 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    南瓜蒸熟，壓成泥，冷卻
  • 步驟 2/8
    加入麵粉，食鹽，和成雪花狀
  • 步驟 3/8
    和成光滑的麵糰，放冰箱冷藏一晚上。
  • 步驟 4/8
    第二天早上，取出麵糰，趕平至薄
  • 步驟 5/8
    橡皮刀，劃成一條條
  • 步驟 6/8
    下入煮沸的開水中。
  • 步驟 7/8
    丟入青菜
  • 步驟 8/8
    滴入香油，食鹽，胡椒粉，攪拌均勻開吃。
小貼士

麵糰冷藏一晚上後，更容易整形面。

釋出於 2019-05-31
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