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香菇胡蘿蔔炒麵
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漢尼拔pitch

記得小時候我不愛吃湯麵條，這讓酷愛吃麵條的老爸非常無奈，因為我們北方人，特別是農村這邊，一到中午，必吃麵條，蒸米飯的時候非常少，而且是冬天湯麵條、夏季撈麵條，偶爾會換個做法，來個蒸麵條、炒麵條。反正翻來覆去都是麵條！放學回家，一看是湯麵條，我就提不起勁，後來，老爸乾脆中午做兩樣飯，給我熱個饅頭，下麵條時炒的選單獨給我留一些吃。趕上哪天清閒，老爸會做蒸麵條，或者炒麵條，這兩樣都是我的大愛，不用誰坑聲，主動吃上兩大碗！哈哈~~每次都是吃的肚兒圓。

時間:10-30分鐘
食材
圓麵條 200g
香菇 1個
胡蘿蔔 6朵
青椒 1個
蔥 2g
姜 2g
植物油 10g
鹽 2g
生抽 10g
雞精 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料，香菇是乾的，提前泡發。
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔、青椒、香菇都切絲，蔥姜切碎。
  • 步驟 3/9
    鍋內加水燒開，把麵條煮至8成熟。
  • 步驟 4/9
    撈出，放點植物油拌一下防粘連。
  • 步驟 5/9
    鍋內放油燒熱，放入蔥姜炒香，放入胡蘿蔔香菇翻炒幾下。
  • 步驟 6/9
    放入青椒翻炒，放入鹽。
  • 步驟 7/9
    放入生抽炒勻。
  • 步驟 8/9
    放入麵條。
  • 步驟 9/9
    翻炒一會兒，放入雞精翻勻即可。
小貼士

麵條不要煮全熟，8成熟就行了。

釋出於 2019-06-03
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