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臘八粥
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七十二行

俗語有句話叫：小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年。不過，不吃臘八粥怎麼能算過了臘八節呢？煮臘八粥很費心，不過吃到美味的臘八粥的時候，感覺一切都值得~

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米 30g
淮山 5片
百合 5g
小米 20g
扁豆 15g
蓮子 5g
薏米 10g
紅棗 8顆
核桃仁 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將食材準備好，偏硬的食材應提前一晚泡好，如扁豆
  • 步驟 2/7
    所有的食材放到一起，用水淘乾淨
  • 步驟 3/7
    將臘八食材放入鍋中，加入適量的水，應為臘八中部分食材吸水，所以要比平時煮粥放的水多一些
  • 步驟 4/7
    將火候跳到最大鐺
  • 步驟 5/7
    煮開的過程中，鍋中會有泡泡，用湯勺將泡泡濾掉。煮開之後，調到小火慢熬，注意要經常攪拌，一面沾鍋，同時避免粥溢位鍋外。
  • 步驟 6/7
    大概半小時之後，粥做好了，將粥盛入碗中
  • 步驟 7/7
    7.臘八粥就算做好啦~
小貼士

1.蓮子要剔除蓮心哦！2.喜歡吃甜的親們可以加些糖!

釋出於 2019-06-10
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