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糖粥
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beam夢姑

糖粥是【城市特色菜徵集】指定菜譜徵集名單之一，是我們江蘇蘇州的一道特色小吃。糖粥就是紅豆粥，口感順滑，湯汁粘稠。蘇州的紅豆粥格外精細，紅豆和粥分別而做，紅豆做成豆沙，粥上碗後紅豆沙才澆上去的，有紅雲蓋白雪之美哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米 20g
粳米 20g
紅豆 30g
紅糖 適量
澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將米漂洗乾淨。
  • 步驟 2/7
    米放入鍋裡，倒入適量的水。
  • 步驟 3/7
    蓋上蓋子煮熟。
  • 步驟 4/7
    盛入碗裡。
  • 步驟 5/7
    紅豆洗淨煮成紅豆湯，過篩。
  • 步驟 6/7
    紅豆沙倒入鍋裡，放入紅糖勾芡成紅豆沙糊糊。
  • 步驟 7/7
    紅豆沙糊糊蓋在白粥上——完成！
小貼士

煮豆沙糊糊小心糊底。

釋出於 2019-06-10
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