jxcaipu logo
土豆泥
7.8萬 熱度 9351 收藏
video指甲油

家人很喜歡吃土豆泥，今天突發奇想改進了一下，女兒很喜歡吃。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 一個
大米 80g
玉米粒 50g
芝士味香腸 3根
黃油 10g
淡奶油 20g
純牛奶 110ml
食鹽 少許
黑胡椒粉 若干
沙拉醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    大米用開水浸泡（蓋上保鮮膜或蓋子）
  • 步驟 2/6
    香腸切丁，和玉米粒裝盤備用
  • 步驟 3/6
    土豆削皮擦成絲泡水，大米瀝乾後混合10g牛奶用料理機打成米糊
  • 步驟 4/6
    土豆絲瀝乾後放入已經上汽的蒸鍋，蒸20分鐘。把米糊淋在土豆絲上，再把盛了香腸粒的篦子放在上面，一起蒸5分鐘；最後再放玉米粒加熱即可（玉米粒原本是熟的）
  • 步驟 5/6
    把蒸熟的土豆絲和米漿用勺子壓成泥。壓制過程中依次放黃油，淡奶油，鹽，黑胡椒粉，牛奶。喜歡的話也可以加煮熟的蛋黃，營養更豐富。盡情碾壓，越細膩越好。
  • 步驟 6/6
    最後加入沙拉醬，香腸粒，玉米粒，拌勻即可。
小貼士

米糊不要放的太早，不然會硬～

釋出於 2019-06-11
90
相關菜譜
寫評論