jxcaipu logo
草莓果醬
7.2萬 熱度 1.1萬 收藏
褐次話安接

女兒很喜歡吃草莓果醬，每次吃酸奶的時候都要放上一點，所以趁著草莓上市，我做了好多，一部份送朋友，一部分留來自己吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
草莓 2500g
白糖 600g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    草莓洗淨，去蒂，十字切開，切成四塊。（喜歡吃碎的可以切碎一點，我喜歡吃大塊一點的。）放入白糖。
  • 步驟 2/8
    拌勻，醃20分鐘，醃至草莓出水。
  • 步驟 3/8
    用大火煮開。
  • 步驟 4/8
    改中小火慢慢熬煮，煮的過程中要不停地攪拌，防止糊底。
  • 步驟 5/8
    煮的過程中，會有很多白色泡沫，要把泡沫撇去。
  • 步驟 6/8
    撇淨泡沫後繼續熬煮。
  • 步驟 7/8
    熬煮至草莓醬變得有點粘稠就可以關火了。
  • 步驟 8/8
    熬好的草莓醬，冷卻後裝在密封罐內，放在冰箱。
小貼士

熬煮的時候不要用大火，要耐心地用中小火慢慢熬煮。這樣熬出來的草莓醬才好吃。

釋出於 2019-06-12
229
相關菜譜
寫評論