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草莓豆腐球
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草莓顏色鮮紅靚麗，香甜的味道獨特。草莓糖水淋在豆腐球上，就成了一道簡單健康的甜品。這樣的甜品不會胖人，應為它的主體是豆腐，搭配草莓微微的果酸，在餐桌上是一道開胃又解膩的菜品。

時間:30分鐘-1小時
食材
草莓 500g
水豆腐 300g
白砂糖 適量
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    草莓用水洗淨，在水中加少許鹽泡10分鐘去掉表面農藥殘留
  • 步驟 2/10
    切成塊，加2勺糖拌勻醃製20分鐘
  • 步驟 3/10
    草莓塊明顯軟化，倒入鍋中加入清水。水和草莓比例2：1
  • 步驟 4/10
    大火燒開後加入適量糖攪動至糖完全融化，轉小火，湯汁燒掉一半後關火，晾涼備用。
  • 步驟 5/10
    在取幾個生草莓切片備用
  • 步驟 6/10
    豆腐洗淨
  • 步驟 7/10
    用挖球器或者金屬量勺挖出球狀
  • 步驟 8/10
    水中放1勺糖，放入豆腐球大火煮開。撈出晾涼
  • 步驟 9/10
    把切好的草莓片和豆腐球擺盤
  • 步驟 10/10
    淋上草莓糖水即可
小貼士

1、煮好的糖水可以直接飲用，放入冰箱冷藏口味更佳

2、沒有挖球器或者金屬量勺樂意把豆腐切丁

釋出於 2019-06-12
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