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奧爾良蜜檸烤翅
6.8萬 熱度 1.1萬 收藏
overwhelming地厚

烘焙：200度，上下大溫幅（PE5386特有），中層，30分鐘。烤箱：PE5386這款烤箱溫控確實比較精準，溫差確實很小，上色也比較均勻；旋鈕可以顯示溫度，感覺很實用，再也不用擔心手動旋鈕導致的溫度設定不準啦！而且，它還有預熱到位提示，聽到烤箱嘀的一聲，就表示預熱到位了，可以開始放入烘烤，多人性化的改變啊，以後烘焙就用它~

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅中 500克
奧爾良烤肉醃料 35克
清水 35克
檸檬 1個
蜂蜜 適量
麥芽糖 20克
熱水 20克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材，將雞翅中解冷並沖洗乾淨，瀝乾水備用。
  • 步驟 2/12
    在每一隻雞翅正反面分別劃上三刀。
  • 步驟 3/12
    加入35克醃料，35克清水，攪拌均勻。
  • 步驟 4/12
    將雞翅裝入保鮮盒，放到冰箱保鮮層，讓其醃製半天至一天，以便入味。
  • 步驟 5/12
    將一個新鮮的檸檬洗淨後切成薄片，浸泡到蜂蜜中，浸泡半天以上為佳。
  • 步驟 6/12
    取出蜂蜜中的檸檬片鋪放到錫紙上，同時上下火200度，大溫幅預熱烤箱。
  • 步驟 7/12
    將醃製好的雞翅擺放到檸檬片上。
  • 步驟 8/12
    在聽到烤箱發出【嘀】的一聲提示預熱到位時，將雞翅放入中層，開始烘烤，時長為30分鐘。
  • 步驟 9/12
    此時，用20克的熱開水溶解20克的麥芽糖，攪拌成糖水備用。
  • 步驟 10/12
    第一個10分鐘取出雞翅，在表面刷上一層麥芽糖水。
  • 步驟 11/12
    在第二個10分鐘取出雞翅，在表面刷上一層奧爾良的醃料汁。
  • 步驟 12/12
    在第二個10分鐘取出雞翅，在表面刷上一層奧爾良的醃料汁。
小貼士

麥芽糖水可以換成蜂蜜。如果沒有檸檬，換成橙子也可以。

釋出於 2019-06-13
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