菠蘿海鮮飯
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用菠蘿搭配蝦仁和乾貝炒飯，不僅味道鮮美，而且有營養。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/16
菠蘿洗淨外表，切開，用小刀劃小塊取出菠蘿肉 -
步驟 2/16
用淡鹽水泡10分鐘後撈起
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步驟 3/16
青紅椒洗淨切塊
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步驟 4/16
蝦仁洗淨後，用蛋清，料酒，鹽，生粉醃製進冰箱冷藏2小時
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步驟 5/16
乾貝用清水泡洗後加入料酒
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步驟 6/16
冷水上鍋大火蒸10分鐘
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步驟 7/16
準備米飯
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步驟 8/16
冬筍去殼綽水後切丁
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步驟 9/16
鍋內油溫5分熱，下入蝦仁爆炒之變色後撈起
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步驟 10/16
重新倒入橄欖油
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步驟 11/16
先下入冬筍丁爆炒
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步驟 12/16
倒入米飯，加入鹽翻炒均勻
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步驟 13/16
倒入蝦仁
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步驟 14/16
倒入菠蘿塊
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步驟 15/16
倒入乾貝翻炒均勻
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步驟 16/16
加入青紅椒翻炒均勻後熄火出鍋
小貼士
烹製過程中除了加鹽，不要加任何調味品，乾貝和蝦仁的原味很棒。
釋出於 2019-12-30
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