jxcaipu logo
迷你蘋果派
7.4萬 熱度 95 收藏
tread香菸

迷你蘋果派:香酥可口,簡單易做,趕緊來試一試吧!

時間:1-2小時
食材
蘋果 2個
低筋麵粉 200g
黃油 60g
水 55g
糖 48g
玉米澱粉 10g
水 20g
雞蛋液 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    黃油軟化篩入低粉搓成粒狀再倒入水
  • 步驟 2/14
    揉成麵糰，放保鮮袋中置冰箱冷藏1小時左右
  • 步驟 3/14
    蘋果去皮去核備用
  • 步驟 4/14
    再切成小塊
  • 步驟 5/14
    放鍋中加糖煸炒
  • 步驟 6/14
    水分收到一半的時候將調好的水澱粉倒入鍋中翻均勻使其粘稠
  • 步驟 7/14
    盛出晾涼備用
  • 步驟 8/14
    冷藏好的麵糰取出分成兩部分，將一份擀成皮，另一份做覆蓋在派上的條
  • 步驟 9/14
    將麵皮扣在模具上印出形狀
  • 步驟 10/14
    另一份切成細條
  • 步驟 11/14
    派皮上扎幾個小洞，放入蘋果餡
  • 步驟 12/14
    用細條互相交叉覆蓋在派上
  • 步驟 13/14
    做好以後擺在烤架上，刷上一層雞蛋液，送入預熱好的烤箱，180度20分鐘表面上色即可。
  • 步驟 14/14
    出爐
小貼士

無

釋出於 2020-03-06
47
相關菜譜
寫評論