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水晶蔬菜
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樂靖陽鍋

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
豬皮 300g
西蘭花 100g
胡蘿蔔 100g
清水 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將豬皮用清水煮熟。（清水裡加入姜，香蔥，這樣可以去掉豬皮的異味）
  • 步驟 2/9
    將煮熟的豬皮撈起掛掉剩下的肥肉然後切碎。
  • 步驟 3/9
    將切碎的豬皮放入小煮鍋里加入適量的鹽和胡椒粉小火煮一小時。
  • 步驟 4/9
    之後用漏斗過濾。
  • 步驟 5/9
    西蘭花和胡蘿蔔切塊放入鹽水煮熟。
  • 步驟 6/9
    將煮熟的西蘭花和胡蘿蔔撈起瀝乾水分。
  • 步驟 7/9
    然後放入煮過濾好的豬皮濃湯裡，攤涼之後放入冰櫃凝固即可。
  • 步驟 8/9
    將凝固的豬皮凍脫模然後切塊。吃的時候可以俺個人的口味：香醋，生抽，麻油，辣椒醬拌均勻淋上。
  • 步驟 9/9
    口感Q滑，富有彈性，美容養顏很不錯。
小貼士

為了除去豬皮的異味，開始煮的時候最好用姜，香蔥一起煮。

釋出於 2019-12-30
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