Name: 西蘭花炒素雞
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 西蘭花 145g; 素雞 125g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 白糖 適量; 雞精 適量

西蘭花炒素雞

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緊實的素雞，先用油炸、再加調味料燒煮，變得鬆鬆軟軟並吸飽鮮甜的湯汁，最後，配上焯好的西蘭花翻炒翻炒。徹底改變了最初的外貌與顏色，變成一道美味可口和營養豐富的家常菜哦。。。

時間:10-30分鐘

食材

西蘭花 145g

素雞 125g

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

材料：西蘭花、素雞
步驟 2/13

將西蘭花掰成小朵清洗清洗，撈出待用。
步驟 3/13

將素雞放在案板上切成小塊，待用。
步驟 4/13

隨後，將清洗好的西蘭花下入沸水中焯開至斷生，撈出。
步驟 5/13

燒鍋倒油燒熱，下入切好素雞炸一下，撈出。
步驟 6/13

接著，鍋內留適量的底油，下入炸好的素雞，加入一些清水煮開。
步驟 7/13

然後，加適量的生抽。
步驟 8/13

加適量的白糖。
步驟 9/13

加適量的鹽。
步驟 10/13

加適量的雞精。
步驟 11/13

調味煮開。
步驟 12/13

最後，煮至湯汁濃稠，合入焯好的西蘭花翻炒翻炒，即成。
步驟 13/13

出鍋，裝盤。

小貼士

家常菜，隨意做。

釋出於 2019-12-30

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