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紫薯麻什
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憂傷market

紫薯含有豐富的花青素，我覺得把它當成一種天然色素也是很不錯的！~這個紫薯做出來的面味道很甜,寶寶很喜歡吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
紫薯麵糰 200g
西紅柿 100g
雞蛋 40g
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
菠菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    食材準備，紫薯麵糰提前回溫，西紅柿切大塊，雞蛋打到碗中，菠菜切長段
  • 步驟 2/17
    將紫薯麵糰擀成厚圓形
  • 步驟 3/17
    切成長方體
  • 步驟 4/17
    在切成小塊
  • 步驟 5/17
    用手搓成麻什
  • 步驟 6/17
    開水鍋中煮麻什
  • 步驟 7/17
    煮麻什的水會變色哦
  • 步驟 8/17
    炒鍋中炒雞蛋，炒好後盛出
  • 步驟 9/17
    另起鍋炒西紅柿
  • 步驟 10/17
    放入五香粉
  • 步驟 11/17
    放入鹽
  • 步驟 12/17
    在放入炒好的雞蛋
  • 步驟 13/17
    小火燉煮
  • 步驟 14/17
    將煮好的麻什控水後倒入西紅柿雞蛋湯中
  • 步驟 15/17
    放入菠菜
  • 步驟 16/17
    大火將菠菜煮熟
  • 步驟 17/17
    盛到碗裡準備食用
小貼士

1.紫薯和麵要用蒸熟的紫薯來和麵

2.因為紫薯中含有花青素所以遇到水煮後會變色

3.麻什要煮的時間稍長一些

釋出於 2019-06-18
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