jxcaipu logo
海帶炒肉丁
1.2萬 熱度 131 收藏
起碼子達人

海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。海帶風味獨特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。海帶是一種鹼性食品，經常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。中醫認為，海帶性味鹹寒、無毒，具有軟堅散結、消痰平喘、通行利水、祛脂降壓等功效；可治癰腫、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等症。海帶搭配肉丁，可使營養更加均衡。肉的香膩和海帶的青素是最佳的搭配。

時間:10分鐘內
食材
海帶 100g
五花肉 100g
蒜苗 適量
油 適量
醬油 適量
醋 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    海帶洗乾淨，切成絲。
  • 步驟 2/9
    豬肉最好是五花肉，切成小丁。
  • 步驟 3/9
    蒜苗切成小丁。
  • 步驟 4/9
    蔥、姜切丁。
  • 步驟 5/9
    鍋中倒入油燒熱。烹入蔥花和姜，倒入肉末翻炒至半成熟。
  • 步驟 6/9
    倒入醬油翻炒均勻。
  • 步驟 7/9
    倒入海帶絲，翻炒至海帶變軟。
  • 步驟 8/9
    烹入少量醋提味。
  • 步驟 9/9
    待海帶炒至熟軟後，撒人蒜苗，烹入適當鹽調味即可。
小貼士

因醬油的加入，鹽可適當少添。

釋出於 2024-08-12
159
相關菜譜
寫評論