jxcaipu logo
海帶炒肉絲
4.9萬 熱度 180 收藏
亦菡砌

海帶素有長壽菜、海上之蔬、含碘冠軍的美譽，從營養價值來看，是一種保健長壽的食品。 海帶是一種鹼性食品，經常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。 還有預防乳腺癌的等多種疾病的功效。是美味營養的食材。海帶和瘦肉搭配，增加了動物蛋白，增加了補血強筋的功能，是孕期可以食譜中不可或缺的一種。

時間:10分鐘內
食材
鮮海帶 250g
瘦肉 150g
油 適量
鹽 3g
姜 10g
辣椒 1個
黃酒 10g
糖 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    瘦肉切絲，加入胡椒粉，鹽，黃酒，老抽
  • 步驟 2/10
    抓拌均勻，醃製10分鐘，之後加少許幹澱粉抓拌均勻
  • 步驟 3/10
    新鮮的海帶切絲
  • 步驟 4/10
    開水焯燙一下去腥
  • 步驟 5/10
    鍋中放油炒香薑末和辣椒
  • 步驟 6/10
    倒入肉絲翻炒
  • 步驟 7/10
    炒至肉絲變色
  • 步驟 8/10
    加入海帶絲翻炒均勻
  • 步驟 9/10
    加鹽、糖、黃酒
  • 步驟 10/10
    翻炒大約1分鐘即可出鍋
小貼士

醃製肉絲時，加點澱粉炒出來的肉更嫩。

釋出於 2022-05-18
181
相關菜譜
寫評論