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海帶炒肉絲
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智障小哥_

平常海帶都是涼拌或者是燉湯，今天換種做法炒著吃，沒有想到味道也不錯呢！海帶具有一定的藥用價值，海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，所以海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生機率。

時間:10-30分鐘
食材
海帶 200g
豬瘦肉 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
生抽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    海帶提前一夜泡發
  • 步驟 2/11
    泡發好的海帶洗淨切成細絲
  • 步驟 3/11
    瘦肉切絲，放料酒、鹽、澱粉，生抽，抓勻
  • 步驟 4/11
    蔥姜準備好
  • 步驟 5/11
    海帶放入沸水中煮10分鐘至熟透，撈起瀝乾水
  • 步驟 6/11
    炒鍋置火上，放入油，燒至6成熱，放入肉絲炒至七，八成熟，盛起
  • 步驟 7/11
    另倒油爆香蔥、姜
  • 步驟 8/11
    放入海帶絲翻炒3分鐘
  • 步驟 9/11
    翻炒幾分鐘後加入肉絲繼續炒均勻
  • 步驟 10/11
    加入生抽繼續翻炒
  • 步驟 11/11
    加鹽、雞精調味即可
小貼士

海帶提前用水綽至熟透

釋出於 2019-09-11
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