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油條菜粥
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環驢摳凳手

蔬菜油條粥是一道家常菜餚，製作難度一般，飄香美味，老少皆宜。

時間:30分鐘-1小時
食材
粳米 100g
油條 40g
小番茄 30g
菜花 30g
胡蘿蔔 30g
海帶 20g
姜 適量
鹽 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。
  • 步驟 2/6
    油條切段；小番茄洗淨，一切兩半；菜花切朵。
  • 步驟 3/6
    胡蘿蔔切條，與海帶結（海帶打結）一起焯水燙透備用。
  • 步驟 4/6
    鍋中加入冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸，轉小火熬煮成稠粥，盛起備用。
  • 步驟 5/6
    鍋中加入高湯，下入薑末，用旺火煮沸。
  • 步驟 6/6
    再下入稠粥，油條、小番茄、菜花、胡蘿蔔、海帶結及鹽、味精，攪拌均勻，見粥黏稠，即可盛起食用。
小貼士

貼心提示：

粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。

釋出於 2022-06-01
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