醋溜小鯉魚
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簡單
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/14
魚不要太大，比這個小就行 -
步驟 2/14
然後把它內 髒處理乾淨，頭和尾巴切掉，改花刀成這樣
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步驟 3/14
再準備一下配料：青紅辣椒、蒜、洋蔥、姜、青蒜
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步驟 4/14
料汁：生抽適量，加鹽，一茶勺糖
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步驟 5/14
白醋多加些，加蒸魚豉油，魚多就多加點水.
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步驟 6/14
在準備點水澱粉
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步驟 7/14
現在開始炸魚，鍋裡倒入油燒熱 ，然後把魚一個個放進去，炸的時候用鍋蓋 擋住免得 油燙到自己了，因為魚上有水
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步驟 8/14
炸好撈出來控油
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步驟 9/14
鍋裡留底油，把辣椒等倒進去，青蒜先別倒
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步驟 10/14
炒出香味，然後把調好的汁倒進去
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步驟 11/14
燒開後把炸好的魚倒進去
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步驟 12/14
快炒幾下讓魚沾上汁，然後倒入水澱粉
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步驟 13/14
撒上青蒜
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步驟 14/14
快炒幾下就可以出鍋了，不要炒太久，不然魚就不 脆了，開飯了
小貼士
多加點白醋可以軟化魚骨
釋出於 2019-11-25
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