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醋溜小豆芽
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魚傳尺愫暢苟

這道菜更平常，雖然常吃，但從寫食以來，一次也沒拍過它，這次參加美食天下的活動，因為賽的是速度，只有選這些簡單快手菜來製作。小的時候吃單位食堂，師傅也是經常做這樣的菜，所以，也算是一道從小吃到大的菜餚了，對於這樣一道伴我成長的蔬菜，其實應該拍下來作為留念的。

時間:10分鐘內
食材
綠豆芽 200g
蔥 1小棵
姜 適量
辣椒 2個
香醋 2勺
食鹽 1小勺
五香粉 適量
食用油 20克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    綠豆芽200克洗淨備用。
  • 步驟 2/5
    將洗淨的蔥斜切段，姜切細絲，辣椒剪斷備用。
  • 步驟 3/5
    炒鍋燒至溫熱，放入食用油。
  • 步驟 4/5
    油熱下入蔥、姜、辣椒爆香。
  • 步驟 5/5
    下入洗淨的綠豆芽，同時加入食鹽、香醋和五香粉翻炒均勻至熟，裝盤食用。
小貼士

酸辣可口的配餐菜，注意快火快出，保持豆芽的脆嫩。

釋出於 2019-12-17
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