jxcaipu logo
醋溜綠豆芽
2.6萬 熱度 186 收藏
establish迷戀

酸辣爽口，簡單方便。而且綠豆芽是很常見的食材，隨便買得到，也可以自己做哦，挺簡單的。大家都可以試著做做哦。

時間:10分鐘內
食材
綠豆芽 300g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 適量
花椒 適量
紅辣椒 1顆
大蔥 適量
姜 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將材料準備好，蔥切花，姜切絲。
  • 步驟 2/6
    起鍋加入適量食用油，放入花椒爆香後將花椒籽拔出（喜歡吃花椒籽的可以不拔出來）。
  • 步驟 3/6
    放入紅辣椒，蔥花，薑絲爆香。
  • 步驟 4/6
    放入綠豆芽快速翻炒。
  • 步驟 5/6
    加入適量白砂糖殺豆芽中的水，水殺出後加入香醋。拌勻後關火放入適量食鹽與香油，利用預熱拌勻。
  • 步驟 6/6
    裝盤出鍋，酸辣甜鹹，十分下飯。
小貼士

鹽一定要關火後再放，不然豆芽容易蔫。最後的香油十分重要，不但能增加香氣，還可以使色澤更加晶瑩。

釋出於 2023-01-19
159
相關菜譜
寫評論