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鯽魚玉米湯
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映嵐紛淚雨

很久沒有買鯽魚了。因為它實在是太多太多的刺了。每次吃它都怕。所以一般都是用來煮湯。湯喝了把肉倒掉。是不是感覺很浪費呀？所以我每次買都儘量買小一點的。不然扔了也怪可惜的。這次做的加了玉米進去。這段時間也真是怪，特別愛吃玉米。以前都不愛吃的。小時候吃玉米吃到怕。後來出來幾年都不吃玉米。別人給玉米給我。我也不吃。這段時間卻尤其懷念那個玉米的清香。

時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 1條
玉米 1根
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鯽魚一條洗淨宰殺抽出腥線。
  • 步驟 2/9
    玉米切好，薑切片。
  • 步驟 3/9
    坐鍋燒熱下油。
  • 步驟 4/9
    放鯽魚下去煎至兩面金黃。
  • 步驟 5/9
    煎至金黃後加適量的清水。
  • 步驟 6/9
    放薑片，料酒、玉米、大火燒開。
  • 步驟 7/9
    燒開後蓋上蓋子轉小火煮至湯變奶白色。
  • 步驟 8/9
    加適量鹽。
  • 步驟 9/9
    即可食用。
小貼士

鯽魚煎過才會煮出奶白色的湯。中途不能加水的。抽去腥線不會那麼腥。

釋出於 2019-10-17
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