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肉餅太陽蛋
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諮襖竿嫉呂

有些菜餚，當你看到它時，頓時感覺眼前一亮，立刻勾起你的食慾。那是既能讓人賞心悅目，又能讓人大快朵頤，一飽口福。肉餅太陽蛋就是這樣的一道美味佳餚。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 400g
鵪鶉蛋 12只
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
胡椒粉 適量
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將豬肉剁成肉餡。
  • 步驟 2/7
    豬肉餡中加入鹽，花椒粉，胡椒粉，薑末，蔥末，攪打上勁。
  • 步驟 3/7
    用手擠出肉丸。
  • 步驟 4/7
    把肉丸放在平盤上，用手指摁出一個小窩，大小可以容納鵪鶉蛋。
  • 步驟 5/7
    把鵪鶉蛋打入小窩中。
  • 步驟 6/7
    鍋中水開後，放入蒸籠蒸20分鐘即可。
  • 步驟 7/7
    裝盤時，用紅椒粒裝飾。
小貼士

1、盤中刷一層油，再放入肉餅，方便蒸熟後取出。

2、肉餡摁的窩可以稍微深一些，這樣鵪鶉蛋液不容易流出來。

釋出於 2019-06-17
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