虎皮鵪鶉蛋
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做珍珠丸子剩下的鵪鶉蛋，水煮總是覺得營養最豐富，味道也不是那麼的好，隨手往鍋裡放點油，炸一炸，立刻變得活色生香…
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/8
鵪鶉蛋煮熟後過涼水 -
步驟 2/8
剝皮
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步驟 3/8
用廚房紙將蛋上的水份擦乾
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步驟 4/8
鍋內建適量的油燒熱
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步驟 5/8
油冒煙後調小火將蛋倒入
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步驟 6/8
蛋倒入鍋中後一直用微火翻炸
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步驟 7/8
來回晃動鍋，直至蛋全部變成金黃色
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步驟 8/8
炸好出鍋
小貼士
油溫不宜過高，油熱後調小火，炸制時要不停翻動，以免受熱不勻出現糊的狀態……吃的時候可以自己配椒鹽，辣椒醬等配料，全憑自己喜歡……
釋出於 2019-11-26
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