香菇魚丸
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蕩淡
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鵪鶉蛋是鵪鶉的卵，營養豐富，味道好，
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/12
魚去骨，去皮，切塊 -
步驟 2/12
然後再剁成魚末
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步驟 3/12
香菇切片後也剁碎
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步驟 4/12
生薑剁成末
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步驟 5/12
魚末加入盆裡，再加入香菇碎、薑末
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步驟 6/12
加入蠔油
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步驟 7/12
打入一個雞蛋
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步驟 8/12
用手抓均勻
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步驟 9/12
再把魚肉摔打至上槳
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步驟 10/12
鵪鶉蛋煮熟後去皮待用
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步驟 11/12
將鵪鶉蛋包入肉餡中，做成大丸子
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步驟 12/12
上鍋蒸8分鐘，燜5分鐘
小貼士
搓肉丸的時候，手上可先沾水再抓肉餡，這樣防止粘手
釋出於 2019-11-26
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