皮蛋娃娃菜
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唯美的幸福振銳
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小娃娃菜，又稱豆苗這個菜味偏苦，清熱下火配上皮蛋煮，很好吃喲。以前在順德工作的時候，在飯店，第一次點這道菜時，就被它特別的苦味吸引。不同於苦瓜直接的苦味，是苦中又帶一絲甜，有點先苦後甜的意思。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
超市裡買的小娃娃菜一把 -
步驟 2/11
切掉根部，摘去爛葉，清水洗4---5遍
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步驟 3/11
皮蛋去売，切小塊
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步驟 4/11
蔥和大蒜切片
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步驟 5/11
鍋裡放半碗水
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步驟 6/11
先放皮蛋進去煮
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步驟 7/11
煮開後，放蒜片
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步驟 8/11
雞精調味
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步驟 9/11
大火煮至湯變白
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步驟 10/11
放娃娃菜進去煮
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步驟 11/11
煮半分鐘，放鹽調味出鍋
小貼士
如果你家裡有高湯，也可以用高湯煮制。
釋出於 2019-01-07
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