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蘑菇皮蛋燉白菜
13.2萬 熱度 9 收藏
哀傷的月季罕

白菜的清香拌著蘑菇的鮮美，此湯專為溫燥的羊肉所配。

時間:10-30分鐘
食材
蘑菇 6個
皮蛋 1個
大白菜 5、6張
豬油、薑絲、蔥、鹽、胡椒粉、蒜片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    蘑菇、皮蛋切粒，熱鍋放一小勺豬油，將薑絲爆香，放入蘑菇、皮蛋，加點胡椒粉、鹽翻炒幾下，滲少量清水，放蔥、蒜片一起熬製幾分鐘，至止湯汁濃稠時關小火。
  • 步驟 2/3
    白菜切大條，清洗乾淨，另起鍋燒水，加入薑末，水沸騰時放入白菜煮熟。
  • 步驟 3/3
    然後先將白菜湯盛碗裡，再將蘑菇濃湯淋在白菜上，撒點蔥花即可。
釋出於 2019-02-15
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