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營養鴨肉湯
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迷戀

這個鴨子是婆婆鄉下拿上來的，自己養的。覺得自己養的鴨子吃起來的感覺就是不一樣，肉會粘粘的，湯很好喝，鴨子的味道特別濃烈。我加一些東西進去燉，樓下都可以聞得到味道。

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨肉 700g
鹽 適量
蟲草花 50g
蟶乾 50g
乾貝 50g
山藥 150g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鴨肉焯水
  • 步驟 2/10
    蟶乾和乾貝泡水洗淨備用
  • 步驟 3/10
    加入泡好的蟲草花
  • 步驟 4/10
    一起放入鍋中
  • 步驟 5/10
    加適量的鹽調味
  • 步驟 6/10
    炒香
  • 步驟 7/10
    再加入山藥
  • 步驟 8/10
    燜一會兒，加適量的清水
  • 步驟 9/10
    20分鐘後調一下味道
  • 步驟 10/10
    出鍋即可
小貼士

鴨肉最好要炒一下再燉，這樣的鴨肉會比較香，而且入味。

釋出於 2019-10-16
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