小炒雞塊 - 小炒雞塊的做法,小炒雞塊怎麼做好吃,小炒雞塊的家常做法 - 京細菜譜

小炒雞塊

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多蘿西馬啄夭

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上次去市場，買了兩個大雞腿，其中一個做了照燒雞腿，另外一個實在不知道怎麼吃，於是擱置在冰箱裡好久，今天翻出來，看了看家裡的食材，於是做了個炒雞腿，先用高壓鍋壓熟，再和蔬菜一起炒制，味道好，而且葷素搭配，不覺得油膩。

時間:30分鐘-1小時

食材

雞腿 200g

胡蘿蔔 100g

青椒 100g

洋蔥 100g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

雞腿斬成塊，入鍋焯一下，去掉血水
步驟 2/10

胡蘿蔔切片
步驟 3/10

青椒切小塊
步驟 4/10

洋蔥切小塊
步驟 5/10

將雞塊加適量料酒，八角放進高壓鍋壓10-15分鐘後，盛出備用
步驟 6/10

鍋裡熱油，先把洋蔥放進鍋內煸炒一下
步驟 7/10

依次加入胡蘿蔔片
步驟 8/10

再加入青椒片一起翻炒
步驟 9/10

然後把壓好的雞塊放進鍋裡和蔬菜翻炒一下
步驟 10/10

倒入適量的生抽，老抽，鹽，雞精調味即可

小貼士

雞塊不用壓太久，不然容易炒散

釋出於 2019-10-17