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香芋雞翅
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孤單

我爸爸在我小學的時候，就因為意外離開，到現在都有10幾年，對爸爸喜歡吃什麼真的不是很瞭解，很遺憾沒機會好好孝順他，做好吃的給他吃。最有記憶就是爸爸很喜歡做美食呢，小時候仲喜歡站在旁邊看爸爸做飯呢。那時候還小，也沒學到什麼。就會做一些簡單的家常菜。我媽媽不是很會做飯，我的廚藝都是自己摸索的，如果爸爸還在，我想我的廚藝會更好呢。芋頭雞翅，很香很下飯，下酒應該也不錯呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 500g
油 適量
鹽 適量
香芋 適量
生抽 適量
料酒 適量
老抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    芋頭去皮切塊，雞翅斬件，薑切片。
  • 步驟 2/8
    先將芋頭用油溜一溜。
  • 步驟 3/8
    把雞翅放入鍋裡煎一煎。
  • 步驟 4/8
    加入料酒爆香。
  • 步驟 5/8
    加入生抽和老抽上色，加點糖，鹽。
  • 步驟 6/8
    .倒入清水煮開。
  • 步驟 7/8
    倒入香芋中火燜。
  • 步驟 8/8
    燜到汁變稠，大火收一下汁就可以了。
小貼士

1.芋頭先用油溜一下，這樣燜起來就不容易散。

釋出於 2019-11-15
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