Name: 辣炒雞翅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 雞翅 250g; 油 適量; 鹽 適量; 青紅辣椒 適量; 醬油 適量; 料酒 適量; 蔥薑蒜 適量

辣炒雞翅

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礁坑刳孛粕

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炎炎夏日喜歡吃些辣椒，比較開胃有食慾，小時候父親喜歡用自家養的雞或鴨子來斬碎碎，放很多辣椒一起炒，非常的香，而且很下飯哦，是連骨頭都可以一起吃的呢！好懷戀(*^__^*)嘻嘻……所以呀我就用雞翅代替做一盤辣炒雞翅，好下飯哦。不過我的雞翅切得有點大了。要切得小小的更加容易入味。

時間:10-30分鐘

食材

雞翅 250g

油適量

鹽適量

青紅辣椒適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備食材
步驟 2/13

辣椒洗淨切圈，蔥薑蒜切末
步驟 3/13

雞翅切成小塊，（一根雞中翅切成6-7塊為宜）
步驟 4/13

起鍋燒熱放入菜籽油
步驟 5/13

油溫8成熱，放入雞塊
步驟 6/13

翻炒至雞塊略微金黃
步驟 7/13

加入適量的料酒翻炒幾下
步驟 8/13

放入姜蒜，辣椒翻炒
步驟 9/13

再加鹽翻炒半分鐘
步驟 10/13

加少許水
步驟 11/13

蓋上鍋蓋燜2分鐘
步驟 12/13

揭蓋放入蔥花，淋上適量醬油
步驟 13/13

翻炒均勻即可

小貼士

雞翅要切小一點比較入味。

釋出於 2019-11-15

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