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油煎雞翅
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山楂suitcase

雞翅也稱“雞翼”“大轉彎”。雞的翅膀。肉少，皮富膠質。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連線雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；膀尖，雞翅第一關節處至膀尖，骨多肉少。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 400g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
孜然粉 適量
花椒粉 適量
醬油 適量
辣椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞翅適量。
  • 步驟 2/7
    加鹽，料酒，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，醬油。
  • 步驟 3/7
    拌勻醃製入味。
  • 步驟 4/7
    燒油下入雞翅。
  • 步驟 5/7
    中火慢煎。
  • 步驟 6/7
    煎片刻。
  • 步驟 7/7
    翻面，煎另一面，兩面煎熟，煎香即可。
小貼士

雞翅清洗後加入所需要的調料醃製入味再煎

釋出於 2019-11-15
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