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食材
雞肉
250g
圓根蘿蔔
500g
油
適量
鹽
適量
十三香
適量
姜
1快
蒜
2辦
蔥
適量
花椒
適量
豆瓣醬
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/18
將圓根蘿蔔洗淨削皮
步驟 2/18
切小塊
步驟 3/18
雞肉塊放進溫水裡解凍(我的雞肉是宰好凍起的)泡去血水
步驟 4/18
準備好姜,蒜,和十三香
步驟 5/18
將雞肉塊放進鍋裡焯一下,
步驟 6/18
撈出備用
步驟 7/18
鍋裡放油燒熱
步驟 8/18
放入姜蒜豆瓣醬炒出紅油
步驟 9/18
倒入雞肉塊炒出油
步驟 10/18
倒入老抽上色
步驟 11/18
炒勻
步驟 12/18
放入圓根蘿蔔
步驟 13/18
炒勻
步驟 14/18
再放入十三香
步驟 15/18
加水煮開轉中火慢慢煮
步驟 16/18
等蘿蔔熟了放入鹽,雞精 蔥調味
步驟 17/18
炒勻,關火
步驟 18/18
出鍋 ,上桌
小貼士
雞肉要提前用水泡去血水
釋出於 2019-11-15
83
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