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菜花穿心蓮炒香腸
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曾深愛過convert

朋友送我家一盆花，告訴這個可以當花養，也可以當菜吃，這個菜在夏天很火，我曾經在飯店吃過，就是穿心蓮。炒菜時沒什麼搭配的，就掐了一些嫩葉炒了，加點綠色看著舒服。

時間:10-30分鐘
食材
菜花 150g
香腸 200g
穿心蓮 20g
油 適量
鹽 適量
辣醬 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    菜花洗乾淨後切成小塊
  • 步驟 2/7
    香腸切片，穿心蓮洗乾淨
  • 步驟 3/7
    鍋裡倒油燒熱，先把蒜蓉炒香，再放菜花，小火炒
  • 步驟 4/7
    炒到菜花顏色變深了，加點老乾媽辣醬繼續炒
  • 步驟 5/7
    菜花和辣醬炒均勻後，把香腸下鍋和菜花一起炒3分鐘
  • 步驟 6/7
    把穿心蓮下鍋，加鹽快炒
  • 步驟 7/7
    穿心蓮變軟後關火
小貼士

菜花是生的直接炒，熟的慢，所以開始先用小火炒，免得糊鍋。

釋出於 2019-10-30
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